Los Mejores Restaurantes del Mundo // The best restaurants in the world

By S. Pellegrino

1.- Noma (Dinamarca)
2.- El Bulli (España)
3.- The Fat Duck (Reino Unido)
4.- Celler de Can Roca (España)
5.- Mugaritz (España)
6.- Osteria Francescana (Italia)
7.- Alinea (Estados Unidos)
8.- Daniel (Estados Unidos)
9.- Arzak (España)
10.- Per Se (Estados Unidos)
11.- Le Chateaubriand (Francia)
12.- La Colombe (Sudáfrica)
13.- Pierre Gagnaire (Francia)
14.- L’Hotel de Ville Philippe Rochat (Suiza)
15.- Le Bernardin (Estados Unidos)
16.- L’Astrance (Francia)
17.- Hof Van Clee (Bélgica)
18.- D.O.M. (Brasil)
19.- Oud Sluis (Holanda)
20.- Le Calendre (Italia)
21.- Steirereck (Austria)
22.- Vendome (Alemania)
23.- Chef Dominique (Findlandia)
24.- Les Creations de Narisawa (Japon)
25.- Mathias Dahlgren (Suecia)
26.- Momofuku Ssam Bar (Estados Unidos)
27.- Quay (Australia)
28.- Iggy’s (Singapur)
29.- L’Atelier de Joel Robuchon (Francia)
30.- Schloss Schauenstein (Suiza)
31.- Le Quartier Francais (Sudáfrica)

32.- The French Laundry (Estados Unidos)
33.- Martín Berasategui (España)
34. -Aqua (Reino Unido)
35.- Combal Zero (Italia)
36.- Dal Pescatore (Italia)
37.- De Librije (Paises Bajos)
38.- Tetsuya’s (Australia)
39.- Jaan Par Andre (Singapur)
40.- Il Canto (Italia)
41.- Alain Ducasse Au Plaza Athenee (Francia)
42.- Oaxen Krog (Suecia)
43.- St John (Reino Unido)
44.- La Maison Troisgros (Francia)
45.- WD-50 (Estados Unidos)
46.- Biko (México)
47.- Die Schwarzwaldstube (ALemania)
48.- Nihonyori RyuGin (Japón)
49.- Hibiscus (Reino Unido)
50.- Eleven Madison Park (Estados Unidos)

The Worlds 50 Best Restaurants

Cocina gallega en Salzburgo

Pues mira que nos vamos lejos de nuestra tierra!!!!! a Salzburgo ni más ni menos!!!!! Y en concreto, nuestra cocina se marcha a uno de los restaurantes más lujosos del mundo. Ahí es nada!!!!

El Restaurante Ikarus, propiedad del magnate multimillonario Dietrich Mateschitz, Presidente de la compañía Red Bull, ha elegido a Marcelo Tejedor, de Casa Marcelo, para presentar durante todo el mes de Febrero sus mejores platos en su restaurante.

Y porqué este restaurante en concreto????, pues porque al chef ejecutivo de Ikarus le hablaron cosas fantásticas de este encantador establecimiento compostelano y dispuesto a comprobarlo por sí mismo, allá se fue. De incógnito!!!! fue varias veces a comer y le gustó. Y mucho. Tanto, que le ofreció a su dueño presentar la gastronomía gallega en su ciudad.

Y en esas están ahora, todos los productos en avión hasta allí, perecederos y no perecederos, para acoger a las más de 1500 reservas que ya tienen confirmadas. Desde patatas de coristanco, hasta la merluza gallega, o los mejores vinos de nuestra comunidad.

Si es que es para estar orgullosos, no creeis???? Quien le iba a decir a este cocinero compostelano (con estrella michelín en su delantal) que tendría que irse a Salzburgo a preparar platos gallegos para media europa???

Pues enhorabuena campeón!!!! Sabemos que dejarás Galicia por las nubes y disfruta de la experiencia, que sin duda será de lo más gratificante. Pena no poder estar allí para compartirlo contigo.

Dans le Noir - Nuevo restaurante en Barcelona

Hola a todos y todas!!!! antes de nada, me gustaría desearos (aunque con algo de retraso) Feliz Navidad!!!!!! ya se que llego tarde, pero esto de los "blogs" es algo nuevo para mi y me cuesta, para que engañarnos.....

Pero hoy quiero hablaros del nuevo restaurante que va a abrir en Barcelona el próximo día de Fin de Año, Dans le Noir, en Paseo Picasso Nº 10.

Y que tiene de especial este restaurante???? pues sin lugar a dudas, su gran atractivo es que el comedor está a oscuras y la comida es servida por camareros invidentes, que nos harán disfrutar de la comida como nunca antes lo habíamos hecho.

Si es cierto eso que dicen que cuando te falta un sentido, agudizas mucho más el resto, estoy segura de que la experiencia debe de ser maravillosa. Pena que esté en Barcelona... para cuando uno en Galicia?????? seguro que clientes no os faltarían!!!!!!! Otra opción es hacer un viajecito.... Mmmmmm.... lo tendré en cuenta. Desde luego, si de nuevo voy por Barcelona, no dudaré en reservar mesa para mi "cerilla" y para mi.

Desde este pequeño blog gastronómico quiero animaros a visitar este restaurante y luego contarnos la experiencia. Y por supuesto quiero felicitar al Grupo Dans Le Noir por la magnífica idea que han tenido, y por hacer de la discapacidad manera diferente de disfrutar de la vida!!!!

Mis mejores deseos!!!!