Cherries Glamour // Glamour cherries

Aunque hace más de dos semanas que ha terminado la época de esta cereza tan "exclusiva", no quería perder la oportunidad de hablar de ella.

Primero porque es la cereza más cara del mundo y segundo, porque sólo hay un productor mundial de este tipo de cerezas, y es Español.

La cereza es una fruta rica en vitaminas, hierro calcio, etc.... es diurética y muy, muy saludable, aunque tiene mucho azúcar, por lo que no es muy recomendable para personas diabéticas o que están a dieta.

Normalmente, la época de la cereza comienza en Abril y termina en Septiembre, pero el tipo de cereza del que hablamos hoy, madura más temprano y por lo tanto, son las primeras del mercado.

Las "Cherries Glamour" las produce la empresa Glamour Edoa, de LLeida, y está especializada en este tipo de "cereza precoz". Se cultivan con técnicas ecológicas, se recogen a mano diariamente y en su mejor momento de maduración y en 24 horas las recibe el cliente recién cosechadas y listas para el consumo.

Se caracterizan por su color rojo oscuro, su dulce e intenso sabor y su gran dureza, y tienen un calibre entre 28 y 32 mm.

Otro tipo de cerezas que sin duda merecen la pena son las del Valle del Jerte, con denominación de origen propia y seguramente las mejores cerezas de España.

Y los que tampoco puedan disfrutar de estas últimas, pues que no se preocupen, hay muchas variedades en el mercado también muy ricas y dispuestas a ser un increible postre.

Although there are more than 2 weeks since this "exclusive" cherry´s time has gone past, I wouldn´t lose the opportunity to talk about her.

First, because It´s the most expensive cherry of the world, and second, because, there is only one producer of this kind of fruit, and is Spanish.

Cherry is a fruit rich in vitamins,  Iron, Calcium, etc... It´s diuretic and very, very healthy, although It has a lot of sugar, so It´s not recommended for diabetic people or those who are on diet.

Usually, the time of the cherries begins in April and ends in September, but the kind of cherry we are speaking today matures earlier and therefore, they´re the first ones in the market.

Cherries Glamour are produced by the company "Glamour Edoa", in LLeida, and is specializing in this kind of precocious cherry. They are cultivated by ecological techniques, pick by hand every day on their best moment of maturation and in 24 hours, the customer receives them ready for consumption.

They are characterized by dark red color, sweet and intense flavour and their big hardness, and they have a diameter of 28-32 mm.

Another kind of cherries that undoubtedly are worth it, are those from "Valle del Jerte" with their own origin denomination and surely, the best cherries in Spain.

And those who couldn´t also enjoy these last ones, don´t worry, there are a lot of varieties on the market, very delicious too and ready to be an incredible dessert.

Fresas con chocolate y almendras // Strawberries with chocolate and almonds

Como todos sabeis, el domingo pasado fue el Día de la Madre, y como madre no hay más que una, pues había que hacer algo especial para la comida familiar.

Así, navegando en busca de un postre rico, fácil y llamativo, me encontré con el blog de Cris y con estas fantásticas fresas con chocolate.

Son muy sencillas de hacer y la verdad es que están deliciosas. A todo el mundo le gustaron, y aunque me dieron un poco de lío el resultado fue muy bueno.

Desde aquí, os animo a probarlas, porque realmente vale la pena.

Ingredientes
Fresas
Chocolate negro para postres (yo use el de Nestle)
Un chorrito de leche
Almendras troceadas
Mantequilla

Lo primero que debemos de hacer es lavar las fresas, las secamos bien con papel de cocina y les pinchamos un palito por la parte de las hojas.

En un cazo, ponemos la almendra troceada con un poquito de matequilla y la vamos tostando a fuego lento (yo en mi vitrocerámica lo hice al 2). Cuando esté tostada, la retiramos a un papel de cocina para que absorva el exceso de mantequilla.

Ponemos los trozos de chocolate en un bol apto para microondas y le echamos un chorrito de leche para ayudar a fundir. Lo metemos al micro y lo calentamos más o menos durante dos minutos. Aquí cada microondas es un mundo, así que el tiempo es relativo. Tedréis que ir probando.

Cuando el chocolate esté derretido, metemos las fresas una a una y les damos un par de vueltas para que queden bien recubiertas y acto seguido, las rebozamos en la almendra.

Lo único que nos queda ahora es ponerlas a secar. Yo no quería ponerlas directamente en un plato para que no se me estropearan, y como no tenía nada más a mano,  puse libros en la encimera y fue poniendo las fresas entre las dos superficies a secar. Pero no olvideis poner un papel en el suelo, porque mientras están calientes pueden perder algo de chocolate.

Una vez seco el chocolate (mas o menos media hora) las metemos en la nevera hasta el momento de servir.

As You all know, last Sunday was Mother´s Day and, like Mother is only one, I had to do something special for Family Lunch.

This way, surfing the net looking for a tasty, easy and eye-catching dessert, I met Cris´ blog and these great strawberries with chocolate.

They´re very easy to do and the truth is that they´re really delicious. Everybody liked them and, although they gave to me a little of foul-up, the result was very good.

From here, I encourage you to try them, because, they really worth it.

Ingredients

Strawberries

Black chocolate for desserts (I used Nestlé)

A dash of milk

Chopped almonds

Butter

The first thing We have to do is washing the strawberries, dry them thoroughly with kitchen paper and pierce a stick on the side of the leaves.

In a saucepan, put the almond with a litter piece of butter and toast them in slow fire (I put my cooker in number 2). When toasted, retired them to a kitchen paper to absorb the excess butter.

Put the chocolate pieces in a suitable bowl for microwave oven and pour a dash of milk in it to help melt. Put the micro on and heat for about 2 minutes. Here, each oven is a world, so time is relative, you must try.

When the chocolate is melted,  put the strawberries into it and give them a pair of rounds so they keep well covered and inmediately afterwards, coat them in almond.

The only thing We have left now is to set them to dry. I didn´t want to put them in a plate so they went bad, and having nothing better, I put books on the worktop and was setting the strawberries between the two surfaces to dry. But, don´t forget to put a paper in the floor, because while they are warm, they can loose some chocolate.

When the chocolate is cold (more or less half an hour) We put them in the frigde until the moment of serving.

Primera receta de la primavera // First recipe of spring

Plato combinado

Realmente, esto del blog requiere mucho tiempo... y después de estar todo el día trabajando, no siempre tengo fuerzas para actualizarlo, así que tengo varias recetas pendientes de publicar.... Empezaré por estas dos.

Las hicimos un sábado de noche porque queríamos algo fresquito y de toda la vida. Así que nos preparamos un plato combinado de esos que todos hemos tomado alguna vez.

Tan fácil como huevo a la plancha, salchicha ahumada y ensalada variada.

Pero como no íbamos a conformarnos sólo con esto, pues nos decantamos también por "Galeones Serranos", ricos, saludables y tremendamente apetecibles.

Galeones Serranos

Medio melón
Jamón
Zahanoria

Cortamos rodajas del melón y lo ponemos en una fuente.

Por otra parte, cortamos el jamón en lonchas un poco gordas de unos 15 cm de largo, y lo doramos un poco en una sartén.

Hacemos unos cortes trasversales en el melón e incrustamos las lonchas de jamón. Para decorar, simplemente unas virutas de jamón y unas lonchas de zanahoria cruda.

Mixed grill

Actually, this blog requires lot of time, and after being all day at work, I not always have the strength to update, so I have several recipes waiting for publishing.... I´ll start with these two.

We made them at a  Saturday night because we wanted something cool and tipical. So, We prepared a mixed grill of those that everybody has had sometimes.

As easy as grilled egg, smoked sausage and mixed salad.

But, We wouldn´t be satisfied only with this, We also choose nice, healthy and extremely tasty "Galeones serranos".

Galeones Serranos

Half a melon

Ham

Carrot

Cut slices of the melon and put them in a bowl.

On the other hand, cut the ham into little fat slices of about 15 cm long and We brown them in a frying pan.

We make several cross-sectional cuts in the melon and set the ham in them. To decorate, just a few shavings of ham and slices of raw carrot.

Blogueros cocineros en Canal Cocina // Cook bloggers in "Canal Cocina"

Canal Cocina estrena el próximo Martes día 4 el programa Blogueros Cocineros, en el que los mejores blogueros de cocina del 2009 presentarán sus ciudades, blogs y recetas.

Y la mejor manera de empezar es con un gallego, Juan Carlos Alonso, del blog Gastronomía en verso. Es profesor de la Universidad de A Coruña y un enamorado de la cocina y de su ciudad. Fue elegido entre más de 250 blogueros en el concurso que organizó el canal de televisión y en el que votaron más de 6500 personas.

El programa ya está listo, y como buen amante de su tierra que es, igual que Cerilla y yo, pues nos enseñará la Plaza de Lugo, la Torre de Hércules o las fantásticas playas de la ciudad.

Felicidades Juan Carlos!!!!

"Canal Cocina" starts showing next Tuesday the show "Cocineros Blogueros", in which the best cook bloggers of 2009 will present their cities, blogs and recipes.

And the best way of starting is with a Galician, Juan Carlos Alonso, from Gastronomía en verso.He´s a teacher in A Coruña University and a lover of cooking and his city. He was chosen from more than 250 bloggers in the competition organized by the  TV channel and in which more than 6500 people voted.

The TV program is already ready and, as a good lover of his land which is, like Cerilla and me, he´ll show us the Lugo Square, the Hercules Tower or the fantastic beaches of the city.

Congratulations, Juan Carlos!!!

Los Mejores Restaurantes del Mundo // The best restaurants in the world

By S. Pellegrino

1.- Noma (Dinamarca)
2.- El Bulli (España)
3.- The Fat Duck (Reino Unido)
4.- Celler de Can Roca (España)
5.- Mugaritz (España)
6.- Osteria Francescana (Italia)
7.- Alinea (Estados Unidos)
8.- Daniel (Estados Unidos)
9.- Arzak (España)
10.- Per Se (Estados Unidos)
11.- Le Chateaubriand (Francia)
12.- La Colombe (Sudáfrica)
13.- Pierre Gagnaire (Francia)
14.- L’Hotel de Ville Philippe Rochat (Suiza)
15.- Le Bernardin (Estados Unidos)
16.- L’Astrance (Francia)
17.- Hof Van Clee (Bélgica)
18.- D.O.M. (Brasil)
19.- Oud Sluis (Holanda)
20.- Le Calendre (Italia)
21.- Steirereck (Austria)
22.- Vendome (Alemania)
23.- Chef Dominique (Findlandia)
24.- Les Creations de Narisawa (Japon)
25.- Mathias Dahlgren (Suecia)
26.- Momofuku Ssam Bar (Estados Unidos)
27.- Quay (Australia)
28.- Iggy’s (Singapur)
29.- L’Atelier de Joel Robuchon (Francia)
30.- Schloss Schauenstein (Suiza)
31.- Le Quartier Francais (Sudáfrica)

32.- The French Laundry (Estados Unidos)
33.- Martín Berasategui (España)
34. -Aqua (Reino Unido)
35.- Combal Zero (Italia)
36.- Dal Pescatore (Italia)
37.- De Librije (Paises Bajos)
38.- Tetsuya’s (Australia)
39.- Jaan Par Andre (Singapur)
40.- Il Canto (Italia)
41.- Alain Ducasse Au Plaza Athenee (Francia)
42.- Oaxen Krog (Suecia)
43.- St John (Reino Unido)
44.- La Maison Troisgros (Francia)
45.- WD-50 (Estados Unidos)
46.- Biko (México)
47.- Die Schwarzwaldstube (ALemania)
48.- Nihonyori RyuGin (Japón)
49.- Hibiscus (Reino Unido)
50.- Eleven Madison Park (Estados Unidos)

The Worlds 50 Best Restaurants

Levi Roots: cocinero Jamaicano // Jamaican cook

 
 Levi Roots, cocinero y músico Jamaicano, ha sido nominado al "Super Meat & Amp; Fish Awards"

Ayer navegando por internet buscando un libro para la portada del blog, descubrimos a este cocinero y músico jamaicano que no conocíamos. Levi Roots. Ha sido una grata sorpresa, tanto a nivel culinario como musical.

También tiene libros de cocina, programas de televisión y su propia linea de productos. Desgraciadamente en España no se comercializan todavía, pero nos encantaría probar cualquiera de sus salsas o sus recetas. Tendremos que ir Londres o Jamaica para hacerlo???? Que duro sería!!!!!! ja ja ja

Espero que os gusten sus recetas, nosotros las probaremos.

Levi Roots, Jamaican cook and musician, has been nominated for the "Super Meat and Fish Awards"

 

Yesterday, surfing the internet looking for a picture for the blog, we discovered this Jamaican musician and cook we didn´t know. Levi Roots. He´s been a great surprise, both culinary and musical.

Besides, he´s cook books, TV shows and his own product line. Unfortunately, here in Spain they are not sold yet, but we´d love to try any of his sauces or recipes. Will we have to go to London or Jamaica to do it???? How hard it would be!!!!! Ja ja ja

I hope you like the recipes, we´ll try them.

Cerilla y Fogón, también en Inglés

Desde que empezamos con esta aventura del blog, a Cerilla y a mí nos rondaba por la cabeza la idea de que fuese bilingüe, pero nunca nos animábamos a hacerla realidad.

Desde hoy, Cerillayfogón publicará sus recetas y noticas también en Inglés. Porque así conseguimos dos objetivos: el primero es llegar a todo aquel que quiera leernos y no nos entienda en Castellano. Y el segundo es que será  una buena manera de practicar el idioma.

Si hay algún error, por favor, disculpad, intentaremos que las traducciones se ajusten lo máximo posible.

Since we started this adventure that is the blog, Cerilla and me hovered over our heads the idea that it was bilingual, but we never encouraged to make it happen.

From today, Cerillayfogón will publish its recipes and news in English too. For just two objectives: the first one, it´s to be available to everyone that want to read us and don´t understand Spanish. An the second one it´s that it would be a good practice of this language.

If there are any mistakes, please, excuse us, we´d try to make the translations as fit as possible.

Día del Libro... y una copita de vino

El 23 de Abril es el Día del Libro y ya falta nada para que llegue. No sé vosotros, pero yo soy una lectora empedernida, leo de todo, casi en cualquier parte, y en mi bolso nunca falta mi lector de libros electrónicos.

Y por si las actividades celebradas en todas las ciudades con motivo de este día fueran pocas, el Consejo Regulador de la D. O. Rioja y la Asociación de Librerías de Rioja, se han unido en una iniciativa realmente novedosa y atractiva.

Se llama "Un libro y un Rioja: el placer de la Cultura" y consiste básicamente en combinar dos de los elementos de nuestra cultura, la literatura y el vino. Las librerías regalarán durante esta semana a todo el que compre un libro, un botellín de vino Rioja crianza vestido para la ocasión con una etiqueta conmemorativa.

Que más se puede pedir??? La verdad es que aquí en mi ciudad no se hace nada parecido, y es una pena, porque es una manera diferente pero muy, muy interesante combinar estos dos elementos en favor de la cultura y porque serviría además para promocionar nuestros productos.

 Ya me veo sentada en una cómoda butaca, un día de invierno, leyendo un libro y tomándome una copita de vino. Mmmmmmm!!!!!!! Menudo planazo!!!!!

En fin, bravo por la Rioja!!!! por fomentar la lectura y por promocionar uno de sus productos más internacionales.

Empanadas a domicilio

Alguien quiere empanada gallega pero no tiene tiempo de comprarla????? Pues no lo dudeis, vuestra página es El Obrador de Mary

Esta tienda de A Coruña, fundada en 1970, expande su producción y su negocio, y ofrece la posibilidad de hacer pedidos a domicilio de este fantástico producto gallego. Este servicio lo tienen para todo el territorio nacional, así que no tienes excusa, aunque estés en Bilbao, Madrid o Andalucía, disfruta de sus ricas empanadas.

No sólo tienen las típicas empanadas de toda la vida, como la de bacalao, bonito, carne... sinó que además nos ofrece también recetas innovadoras pero seguro que igual de exquisitas. Cerdo ibérico con piña, mejillones con chorizo, gambas al ajillo, choquitos de la ría en su tinta....

Madre mía, a estas horas y hablando de empanada, con lo que a mi me gusta, se me está haciendo la boca agua. Sin duda tendré que probarla un día, y no sé porqué, pero creo que no tardaré.

Si vosotros también estáis deseando probarlas y daros un peazo de homenaje culinario, aquí podréis encontrar todos los datos necesarios para haceros con una rica empanada gallega a vuestro gusto y directamente en vuestra casa.

Día Internacional de la mujer trabajadora

Hoy no vamos a hablar de cocina, ni de recetas, ni de certámenes culinarios, ni de congresos, ni de nada relativo a los fogones. Hoy hablaremos de la MUJER. Con mayúsculas, sí.

Es 8 de Marzo, y hoy se celebra el Día Internacional de la Mujer Trabajadora. Así que aparcamos un momento las fuentes y las sartenes y nos dedicamos a nosotras mismas. Porque nos lo merecemos!!!!

No quiero hacer de este post un artículo feminista, simplemente quiero reconocer el mérito, el esfuerzo y el empeño de millones de mujeres que a esta hora estarán trabajando para sacar a su familia adelante, para conseguir algo mejor de lo que tienen, o simplemente para satisfacción personal.

Por supuesto, los hombres también hacen todo esto, pero lo siento, hoy es nuestro día.

Hace ya años, la mujer se incorporó al mercado laboral para sustituír a sus maridos en sus obligaciones laborales. Maridos que iban a la guerra (obligados o no, que había de todo) y las dejaban con los niños, la casa, el hambre, la penuria y con la impuesta obligación de trabajar para que sus países siguiesen siendo productivos.

Así que esto es por todas ellas. Y por mí. Para que esa fortaleza que tenemos no se pierda ni se ridiculice jamás. Para que cada día se reconozcan un poco más los derechos de todas aquellas que no pueden expresarse libremente y de aquellas sometidas a la voluntad de cuatro dictadores. Y no hablo de regímenes políticos. Hablo de los "dictadores" que muchas tienen en su casa, en su trabajo, en su vida social....

Porque no es justo que además de trabajar fuera de casa y traer otro "sueldito" al hogar, tengamos que ayudar a los niños con los deberes, bañarlos, hacerles y darles la cena, acostarlos, quitarles los miedos y resolverles las dudas, mientras la otra parte implicada se sienta en el sofá porque está "reventado" de trabajar.

Y ojo que esto pasa tanto en los hombres como en  las mujeres, que también las hay muy "listas". Pero me repito. Hoy es nuestro día.

Así que venga, va por todas nosotras. A seguir luchando, y aunque a veces tengamos que hacer más para demostrar menos, seguimos siendo FANTASTICAS!!!!!!!

Y sí, también va por todos aquellos hombres implicados con sus novias, mujeres, parejas, madres, hermanas, etc.... porque sois los que todos los días nos dais ánimo para hacer todavía más. Así que aunque hoy sea nuestro día, lo celebraremos con vosotros. Porque también os lo merecéis.